Rendezvény- és fesztiválszervezés

1988-ban a Budapesti Nemzetközi Kórusverseny létrehozásával egy új művészi koncepciójú kórusversenyt hívott életre, amely azóta a világ kórusversenyei jelentős részének mintájává vált. 2000 óta kétévenként megrendezésre kerülő Kórusolimpia, illetve Kórus Világ Játékok kezdeményezője és a művészeti koncepciójának egyik kialakítója. (2000 Linz, 2002 Busan, 2004 Bréma, 2006 Xiamen, 2008 Graz, 2010 Xiaoxing, 2012 Cincinnati, 2014 Riga)
1995-ben részt vett az Európai Zeneiskolák Fesztiváljának Szervezésében, ahol a világ minden tájáról 500 együttes vett részt.
1997 óta a Kodály Zoltán Magyar Kórusverseny egyik szervezője. A Francia-Magyar Kulturális Év Iroda felkérésére a Francia-Magyar Gálát szervezte 2000-ben.
Az Antenna Hungaria Zrt. felkérésére 2004 óta az egyik legrangosabb, hagyományokban gazdag rendezvény, a Zempléni Fesztivál művészeti vezetője.
Hollerung Gábor 2013-ban kivált az Interkultur Nemzetközi Zenei Versenyek Alapítvány-ból, majd 2014-ben egyik alapítója volt a grazi székhelyű Inchoral Nemzetközi Kórus Fesztivál Hálózatnak. Ezeken kívül számos más nemzetközi kórusverseny művészeti vezetője.